Еда и напитки - Еда - Стать Веганом
Переход на растительной основе диета имеет множество преимуществ для здоровья . По данным диетологов Канады, веганы показывают более низкие показатели гипертонии и сахарный диабет второго типа.
Как диетолог, я вижу красный флаг в моей голове, когда мои друзья говорят мне, что они думают о и ldquo;стать веганом. » из мяса, яиц, молочных продуктов, и иногда гамбургер не в диете, веганы сталкиваются с трудностями в удовлетворении всех своих потребностей.
Приветствуя их здраво мыслящие решение, я чувствую сильно, пришлось поставить мою благонамеренных друзей на пути к тому, чтобы стать успешной, сбалансированной веганов.
Веганство исключает не только мясо и рыбу, а также продукты животного происхождения, включая молоко, яйца и мед. Настоящие веганы также воздержаться от употребления продуктов животного происхождения, такие как шерсть, кожа, пух и шелк. Быть веганом-это больше, чем диета и ndash;это и rsquo;с образом жизни.
Перейти
Переход на растительной основе диета имеет множество преимуществ для здоровья . По данным диетологов Канады, веганы потребляют более низкие уровни насыщенных жиров и холестерина и, как следствие, показывают более низкие показатели гипертонии и сахарный диабет второго типа. Бобовые, цельные зерна, овощи (особенно семейства крестоцветных), а фрукты, которые являются основой диеты являются огромным потенциалом для профилактики многих видов рака, включая рак молочной железы .
Однако, мы не можем удалить животных - источники белка, кальция, жира, витаминов, и других полезных ископаемых, не заменяя их растительной основе. Это может представлять серьезную опасность для здоровья . Например, некоторые веганы, которые имеют низкие уровни витамина В12 (наиболее надежную в животных продуктах), может потенциально увеличить риск инсульта и болезней сердца .
Разнообразие, другой V слово
Баланс начинается с разнообразием. Веганов нужно употреблять разные источники белка в течение дня, чтобы убедиться, что они потребляют все девять незаменимых аминокислот (строительные блоки белков). Они совмещают в теле, чтобы сделать полноценные белки, как те, что содержатся в продуктах животного происхождения.
Веганы также нужно обратить внимание на пять питательные вещества более охотно в животных продуктах, чем в растительных продуктах.
В качестве подстраховки, я рекомендую всем веганам принимать поливитамины и минеральные добавки, особенно если они не регулярно употребляя органическую пищу . Поливитамины будут обеспечить усвоение ценные микроэлементы также важны для общего здоровья.
Самая сложная часть веганское питание-это не потреблять слишком много углеводов. Модерация имеет смысл.
Еда разнообразная веганская диета может увеличить уровни энергии, поддерживать здоровую иммунную систему, защитить сердце и сохранить пищеварение и систем ликвидации в отличной форме . Взять на себя обязательство веганство и вы будете пожинать преимущества для здоровья . Просто помните, что баланс является ключом.
Пять Необходимых Питательных Веществ
По словам диетолога Синтии Сасс, РД, кто работает с американской диетической ассоциации и ест веган, следующие пять питательных веществ и их источники питания должны быть тщательно контролироваться, так что веганы потребляют рекомендуемую дневную дозу (рдд) каждый день:
Железо: фасоль, соевое молоко, тофу, патока, семена тыквы, кешью, семена подсолнечника, шпинат, обогащенные злаковые продукты, сухофрукты, картофель
RDA для женщины: 15 мг; для мужчин: 10 мг
Белка: фасоль, горох, соевое молоко, соевый протеин, тофу, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника, рис, картофель, капуста, морковь и овсянку
RDA для женщин: 50 г; для мужчин: 63 г
Кальций: укрепленные соевое молоко, тофу, соевые темпе, сушеный инжир, укрепленный апельсиновый сок, патока, капуста, кунжут, фасоль, китайская капуста, миндаль, и кунжут тахини
RDA для мужчин и женщин: 1000 мг
Витамин В12: обогащенные продукты, включая крупы, немолочного молока, овощей и ldquo;ассорти”в
RDA для мужчин и женщин: 2 мкг
Витамин D: обогащенные сои, риса и орехов, молочные продукты, растительные масла, овсянка и сладкий картофель
RDA для женщин: 400 МЕ; для мужчин: 200 МЕ
Больше Советов
Совмещать железо источники питания с продуктами, богатыми витамином С для лучшего усвоения (заказать салат из шпината с апельсиновым соком).
Принимайте витамин В12, чтобы поддерживать хорошее пищеварение, крепкие нервы, и производить красные кровяные тельца.
Веганы, которые Дон и rsquo;т получить много солнечного воздействия должны дополнить с витамином D, который вырабатывается в организме под действием солнечных лучей на коже.